肉じゃがで薬膳料理

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春になると、新物は色々と出回ります。
そんな中、和食の定番
肉じゃがで薬膳料理
なつめを入れるだけですが
このナツメ優れもの!
造血作用があって、女性にはとっても良い食材
イライラ防止、精神安定には欠かせない血

誰でも出来る煮物に
こんなふうに薬膳食材使ってみてはいかがですか!




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# by damigon08 | 2014-05-09 17:28 | 薬膳

春の薬膳

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春の食材
☆春の山菜で解毒

筍ご飯
あさりのしんじょ椀

肝の働きを助け気の巡りを良くしましょう!!☆
 

やはり一人では バタバタでした。
来月からは皆さんにお手伝い頂き
スムーズに行きますように♪゜・*

適当な私に 、、、
しっかりものの、お世話役様

どうぞ宜しくお願い致します^^!
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# by damigon08 | 2014-04-18 19:23 | 薬膳

独活  うど

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主人が50肩だと言って 薬局で薬を買ってきた。
正直なんで 薬なの?
整体やら針やらで、直したら?
本人が漢方薬飲んでみたいと思っているなんて、、、、、
思っても見なかった。結構気にしているのね?

何が成分に入っているの?
独活 芍薬  甘草 葛根 地黄 桂皮 しょうきょう
麻黄 大棗

ははは~知っている生薬
独活は=ウドなんやで~

辛苦/微温   肝 腎 膀胱    化湿 解表 止痛

袪風の働きがあって痛み止めになる
足腰の冷え  痛み 湿疹


そうか!主人にはウドしっかり食べてもらおう
今日のワンディシェフでも  山うどとわかめの芥子酢味噌和えをおだしした。

もう少しお客様に来ていただけたら嬉しいわ^^!
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# by damigon08 | 2014-04-08 22:09 | 薬膳

学び



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つくしもこんなふうに~!
自己流のお料理
改めて 自分の性格の雑さが目立つ
そしていかに基本が大事か!
日本料理の素晴らしさを再確認しました。




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ご馳走様でした。
素敵なおもてなしに感謝
素敵な出会いに 感謝です!
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# by damigon08 | 2014-04-05 21:47 | 薬膳

母の味  ふき味噌


先日実家に行ってきた。
昼間は丸っきり一人の生活の母
ディサービスに行きたいって???
なんで?   一人じゃ寂しいんだね^^!

よく話を聞いたら
ヨボヨボになってからでは入所出来ないから
今から予約するつもりで行くって、、、、、、


悪いけど、、まだそこまでは!
一人で何でもできるでしょ~!

寂しさはなかなか埋めてあげれないね。

ごめんね^^!遠くにお嫁に来てしまって

今まで こんなもの食べたいなんて思わなかったけど、、、、、
これも薬膳勉強したお陰
ふき味噌
母のいる有り難み



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また遊びに行くわね♪゜・*:.。. .。.:*・♪
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# by damigon08 | 2014-04-03 19:34 | 薬膳